*** Bolo de Cenoura

Ingredientes
Massa
2 cenouras grandes e cozidas
1 xícara (chá) de óleo
4 ovos inteiros
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura
8 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina sem sal
2 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado

Modo de Preparo
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador. Coloque em assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido, à 180ºC (médio), até assar. Para a cobertura, misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar. Jogue sobre o bolo ainda quente.