**** Tiramissu

Ingredientes
180 gr de biscoito champagne (um pacote)
2 xícaras de café bem forte (expresso)
400 gr de mascarpone
4 ovos
200g de açucar (usei de confeiteiro)
1/2 copo de rum
3 col. de cacau em pó
1 col. de sobremesa de baunilha

Modo de Preparo
1 - Bater as gemas com o açucar até ficar cremoso. Acrescentar o mascarpone e a baunilha.
2 - Bater as claras em neve e acescentar ao creme.
3 - Misturar o café ao rum num refratário, mergulhar o biscoito champagne rapidamente (no máximo 4 segundos e um lado só) e dispor enfileirados no refratário.
4 - Cobrir os biscoitos com o creme e levar o Tiramissu a geladeira com umas 4 horas.
5 - Polvilhar o chocolate quando for servir.