Bolo de Fubá com Banana

Ingredientes
3 gemas3 claras2 xícaras de açúcar½ xícara de óleo1½ xícara de fubá1½ xícara de farinha de trigo2 colheres (sopa) de manteiga1 colher (sopa) de fermento em pó1 copo de leite6 bananas nanicas

Modo de Preparo
Bata as gemas, o açúcar e a manteiga. Junte os demais ingredientes (menos a banana) e, por último, as claras em neve e o fermento. Coloque em forma untada. Por cima da massa, acrescente as bananas cortadas longitudinalmente e polvilhe com açúcar cristal e canela. Asse em forno brando.

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