Sorvete de Canela

Ingredientes
1 talo de baunilha
550ml de creme de leite fresco
550ml de leite
2 bastões de canela
6 gemas
100g de açúcar

Modo de Preparo
1 – Abra a baunilha e coloque em uma panela com o creme de leite, o leite e a canela. Deixe ferver, retire do forno e deixe esfriar por 1 hora.
2- Misture as gemas e o açúcar. Incorpore o creme e mexa rapidamente. Leve ao fogo baixo e mexa sem parar. Retire do fogo quando começar a engrossar.
3 – Retire a baunilha, coe o creme e deixe esfriar. Leve o creme ao freezer e mexa de 30 em 30 minutos por 3 vezes.

Receitas e Fotos: Desserts, Marabout