Ingredientes
1/3 de xícara de manteiga
2 cebolas picadas
2 dentes de alho amassados
1kg de mandioquinha raspada e cortada em pedaços
7 xícaras de caldo de legumes ferventes
sal e pimenta do reino
1 colher de cha de pimenta de dedo de moça picada
Modo de preparo
Numa panela, derreta a manteiga, junte a cebola e frite por 2 minutos. Acrescente o alho e frite mexendo por mais um minuto. Junte a mandioquinha e mexa bem. Adicione o caldo. Deixe levantar fervura até que a mandioquinha fique macia. Tempere com sal e pimenta e bata no liquidificador. Volte à panela e aqueça bem. Polvilhe com pimenta picada e sirva.
Receita e foto: Revista Claudia
1/3 de xícara de manteiga
2 cebolas picadas
2 dentes de alho amassados
1kg de mandioquinha raspada e cortada em pedaços
7 xícaras de caldo de legumes ferventes
sal e pimenta do reino
1 colher de cha de pimenta de dedo de moça picada
Modo de preparo
Numa panela, derreta a manteiga, junte a cebola e frite por 2 minutos. Acrescente o alho e frite mexendo por mais um minuto. Junte a mandioquinha e mexa bem. Adicione o caldo. Deixe levantar fervura até que a mandioquinha fique macia. Tempere com sal e pimenta e bata no liquidificador. Volte à panela e aqueça bem. Polvilhe com pimenta picada e sirva.
Receita e foto: Revista Claudia
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